Nhận thức được tầm quan trọng đông trùng hạ thảo, ngày nay, tại nhiều nơi trên thế giới trong đó có Mỹ, đã tiến hành thử nghiệm nuôi trồng đông trùng hạ thảo Mỹ hầu mong có thể giúp tăng sản lượng để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng tăng trong việc chữa bệnh và bồi bổ sức khoẻ.
1. Đông trùng hạ thảo Mỹ là gì mà tác dụng của đông trùng hạ thảo Mỹ tốt đến thế?
Đông trùng hạ thảo Mỹ là sự kỳ
diệu của thiên nhiên, con người chúng ta không thể tưởng tượng được. Chúng ta
hãy cùng tìm hiểu một sự kết hợp tuyệt diệu và một quá trình phát triển độc
đáo, đồng thời cũng là lời giải thích cho tên gọi đông trùng hạ thảo Mỹ:
Vào cuối thu trên những vùng
đất cao thuộc dãy Himalaya và cao nguyên Tây Tạng, sau khi phát triển đến mức
cực đại, ấu trùng bắt đầu đi tìm những nơi đất mềm, xốp để chui xuống tìm chỗ
ngủ đông. Nhưng nó không ngủ đông một mình, bởi trước đó, bào tử của một loài
nấm túi đã theo đường ăn uống hoặc hô hấp của ấu trùng mà thâm nhập vào và ký
sinh trong nó. Chỉ những cuộc gặp gỡ giữa ấu trùng của loài bướm thuộc chi
Thitarodes Viette và bào tử nấm thuộc chi Ophiocordyceps (hoặc chi Cordycep)
mới có khả năng hình thành đông trùng hạ thảo Mỹ mà thôi.
Vào lúc này, chúng
vẫn mang hình hài ấu trùng nên gọi là “đông trùng”. Đến mùa xuân, khi thời tiết
ấm áp, những tế bào nấm tiến hành phân bào và phát triển mạnh mẽ nhờ vào việc
hấp thụ dưỡng chất từ ấu trùng. Cứ thế nó lớn lên, làm chết vật chủ (ấu trùng)
và đến hạ phát triển thành cây nấm – “hạ thảo”. Mùa đông là ấu trùng, mùa hè
lại là thảo mộc, tại sao lại có một loài kỳ lạ như vậy tồn tại nhỉ ?
Trong y học cổ truyền Trung Hoa
và Tây Tạng, đông trùng hạ thảo Mỹ được xem là có sự cân bằng tuyệt vời giữa âm
và dương, bởi nó vừa là thực vật vừa là động vật, được hình thành vào mùa đông
và trưởng thành vào mùa hạ. Cho nên đông trùng hạ thảo Mỹ được xem là một vị
thuốc quý, có thể chữa được “bách hư bách tổn”.
2.
Công dụng điều trị bệnh của đông trùng hạ thảo Mỹ
Y học phương Đông và phương Tây
dựa trên những nền tảng khác nhau nên đến nay vẫn còn nhiều điểm chưa thống
nhất. Nhưng đối với đông trùng hạ thảo Mỹ thì cả hai bên không chỉ cùng nhất
trí về tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của đông trùng hạ thào mà còn bổ sung cho
nhau trong việc đưa đông trùng hạ thảo Mỹ trở thành huyền thoại trong y học:
phương Đông phát hiện và đưa đông trùng hạ thảo Mỹ vào việc chữa trị hầu hết
các loại bệnh, phương Tây kiểm chứng lại những giả thuyết về tác dụng chữa bệnh
của đông trùng hạ thảo Mỹ của phương Đông bằng thực nghiệm.
Dưới đây là phần lược dịch và
tóm tắt những tác dụng của đông trùng hạ thảo Mỹ theo nghiên cứu công bố trên
Tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế (International Journal of Medicinal Mushrooms):
– Hỗ trợ điều trị ung thư: Các
nghiên cứu lâm sàng được tiến hành tại Nhật Bản và Trung Quốc đã cho thấy các
bệnh nhân bị các chứng ung thư khác nhau được tiêm 6 gram đông trùng hạ thảo Mỹ
mỗi ngày kết hợp với hoá trị trong vòng 2 tháng đã làm giảm đáng kể kích thước
khối u, trong khi đó, các bệnh nhân được chữa trị bằng phương pháp bức xạ hay
hoá trị liệu thì bệnh trạng không chuyển biến đáng kể.
Đông trùng hạ thảo Mỹ chiết xuất 100% từ đông trùng hạ thảo thiên nhiên |
– Hỗ trợ chữa các bệnh liên
quan đến thận: Nhờ khả năng làm tăng nồng độ 17-hydroxy-corticosteroid và
17-ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo Mỹ có thể giúp hỗ trợ điều
trị và phục hồi chứng năng hầu hết các bệnh và triệu chứng liên quan tới thận
như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận, v.v...
– Tác động đến hệ miễn dịch: Đông
trùng hạ thảo Mỹ không chỉ kích thích hệ miễn dịch mà còn, kỳ diệu thay, có khả
năng ức chế hệ miễn dịch. Năm 1996, các nhà khoa học đã thật sự kinh ngạc khi
phát hiện chính loại dược liệu họ sử dụng bấy lâu để kích thích hệ miễn dịch
(giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh xâm nhập và loại bỏ các chất gây hại
trong cơ thể) cũng có khả năng ức chế hệ miễn dịch (vốn rất quan trọng trong
phẫu thuật cấy ghép nội tạng – giữ cho nội tạng mới ghép không bị tổn thương).
– Tác dụng của đông trùng hạ
thảo Mỹ trong việc điều tiết đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường: Một lĩnh
vực được quan tâm đặc biệt là khả năng hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu
của đông trùng hạ thảo Mỹ. Thử nghiệm cho thấy, 95% bệnh nhân tiểu đường sử
dụng 3gram đông trùng hạ thảo Mỹ mỗi ngày có sự chuyển biến trong lượng đường
huyết, trong khi chỉ có 54% bệnh nhân trong nhóm điều trị bằng các phương pháp
khác có thay đổi.
– Tác dụng của đông trùng hạ
thảo Mỹ trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến phổi: Đông trùng hạ
thảo Mỹ có khả năng tăng cường hiệu năng sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với các
chiết xuất từ nó đã được chứng minh có thể giúp hỗ trọ điều trị nhiều bệnh về
đường hô hấp, bao gồm cả các bệnh nghiêm trọng như hen suyễn, COPD (bệnh phổi
tắc nghẽn mãn tính), viêm phế quản, giúp
ức chế cơn co khí quản,v.v...
– Công dụng của đông trùng hạ
thảo Mỹ trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim: Phân tích hoá
học cho thấy đông trùng hạ thảo Mỹ có adenosine, deoxy-adenosine, nucleotide
adenosine và các loại nucleotide tự do khác,v.v. giúp giữ ổn định và điều chỉnh
rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, các digoxin, hydrochlorothiaside, dopamine và
dobutamine trong đông trùng hạ thảo Mỹ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của
các bệnh nhân suy tim mãn tính, như làm tăng các điều kiện chung về thể chất,
sức khoẻ, chức năng tim cũng như về đời sống tình dục.
– Tác dụng của đông trùng hạ thảo
Mỹ trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan: Gần như tất cả các
nghiên cứu về mối quan hệ giữa đông trùng hạ thảo Mỹ và chức năng gan đều cho
thấy đông trùng hạ thảo Mỹ giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan. Ngày nay, đông
trùng hạ thảo Mỹ thường được sử dụng trong điều trị sơ gan, viêm gan B, C mãn
tính tại nhiều nước ở châu Á. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo Mỹ còn được sử dụng
kết hợp với một số loại nấm dược liệu khác để hỗ trợ cho lamivudine trong điều
trị viêm gan siêu vi B.
– Hỗ trợ điều trị rối loạn và
suy giảm chức năng tình dục: Đông trùng hạ thảo Mỹ được sử dụng trong nhiều thế
kỷ để hỗ trợ điều trị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục cho cả nam và nữ,
các trường hợp giảm ham muốn, bất lực, vô sinh. Đông trùng hạ thảo Mỹ đã được
chứng minh trong nhiều thí nghiệm trên các bệnh nhân ở nhiều lứa tuổi kể cả phụ
nữ và đàn ông đã có tuổi, và cả người già đều cho thấy đông trùng hạ thảo Mỹ
giúp phục hồi và hỗ trợ điều trị hầu hết các vấn đề liên quan đến chức năng
sinh dục, sinh sản của cơ thể.
Ảnh minh họa về công dụng của đông trùng hạ thảo Mỹ |
– Làm giảm lượng cholesterol
trong máu: Mặc dù tăng cholesterol trong máu thường không được coi là một bệnh,
nhưng nó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy cơ thể đã bị rối loạn chức năng trao đổi
chất và nguy cơ về tim mạch. Đông trùng hạ thảo Mỹ đã được kiểm chứng là có tác
dụng tốt trong việc làm giảm lượng cholesterol trong máu.
– Chống mệt mỏi: Đông trùng hạ
thảo Mỹ làm gia tăng ATP (Ađênôzin triphôtphat — nguồn năng lượng cho mọi hoạt
động của tế bào) và oxy trong cơ thể giúp cho người sử dụng luôn khoẻ mạnh và
không bị các triệu chứng mệt mỏi.
– Ứng dụng trong điều trị
HIV/AIDS: Một công dụng tuyệt vời khác nữa của đông trùng hạ thảo Mỹ đó là dùng
để hỗ trợ điều trị HIV/ AIDS, trong đông trùng hạ thảo Mỹ có nhóm hoạt chất
HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus
cực mạnh, Một trong những hoạt chất của nhóm này được các chuyên gia ở Mỹ dùng
để bào chế thuốc chống bệnh AIDS và hiện nay đã được dùng ở những nước có tỷ lệ
nhiễm HIV và suy giảm hệ miễn dịch cao như ở châu Phi.
Ngoài ra, đông trùng hạ thảo Mỹ
thường được dùng làm thuốc bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm
nghèo.v.v....
Những tác dụng khác của đông
trùng hạ thảo Mỹ vẫn đang được nghiên cứu và phát hiện thêm từng ngày.
3. Dùng đông trùng hạ thảo Mỹ như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất ?
Cách 1: Đông trùng hạ
thảo Mỹ hầm gà (hoặc vịt, bồ câu, chim cút)
Nguyên liệu: 5-10g đông trùng hạ thảo Mỹ, 1 con gà
mái (1500g), 15g bột ngọt, 30g tiêu xanh, 30g gừng, 10g muối ăn, 100ml rượu
vang, 2000ml nước.
Phương pháp thực hiện:
Gà được làm sạch và loại bỏ nội
tạng, sau đó cho các thành phần còn lại vào và đun lửa nhỏ trong vòng 2 giờ (có
thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn quá trình hầm) là có thể sử dụng được.
Cách 2: Đông trùng hạ
thảo Mỹ hầm baba
Nguyên liệu: Ba ba 1 con (bỏ đầu, chia thành 4
miếng), đông trùng hạ thảo Mỹ 10g, đại táo 10 quả (bỏ hột), hành (cắt đoạn),
gừng (thái phiến), tỏi (đập dập) và gia vị vừa đủ.
Cách chế biến: Ba ba cho vào nồi luộc sôi rồi vớt
ra, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch, cho vào bát cùng với đông trùng
hạ thảo Mỹ, đại táo, gừng, hành, tỏi và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ.
Ăn trong ngày.
Cách 3: Đông trùng hạ
thảo Mỹ ngâm rượu
Nguyên liệu: 50g đông trùng hạ thảo Mỹ ngâm với
1.5 lít rượu trắng.
Phương pháp: Ngâm đông trùng hạ thảo Mỹ trong
rượu khoảng 20-30 ngày, sau khoảng thời gian trên có thể dùng mỗi ngày từ
15-20ml .
Cách 4: Đông trùng hạ
thảo Mỹ hãm kiểu uống trà
– Dùng khoảng từ 1-2g đông trùng hạ thảo Mỹ ngâm trong cốc nước
nóng 60-70 oC khoảng 5 phút và uống rồi nhai hết cả xác.
Cách 5: Đông trùng hạ
thảo Mỹ nghiền bột nấu cháo
– Dùng từ 1-2g đông trùng hạ thảo Mỹ xay nhuyễn và rắc lên bát
cháo (hoặc có thể hầm cháo với những thực phẩm khác).
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét